Megsütöttem eddigi legfinomabb paleo sütimet. Elkészíteni 10 perc, nagyon egyszerű, de annál finomabb. Omlós, ízletes és mennyei.  

Hozzávalók: 

• 20 dkg darált mák
• 10 dkg kókuszreszelék
• 4 tojás
• 3 ek kókuszolaj
• 2 db alma
• 12 tk eritritol
• 2 tk fahéj
• 1 dl víz
• 2 tk sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom, fehérjét eritrittel kemény habbá verem, közben a tojássárgáját, darált mákot, kókuszolajat, kókuszreszeléket és a sütőport összekeverem. A két almát nagy lyukú reszelőn lereszelem, kicsit fahéjjal és eritrittel ízesítem és hosszákeverem a mákos masszához. Ha kell vízzel hígítom az állagát. A keményre vert tojásfehérjét óvatosan a masszába forgatom.  Csatos tortaformában 180 fokon 40-45 percig sütöm, először csak alsó sütéssel, majd az utolsó 15 percben alul-felül míg a teteje aranybarnára nem sül.