Ez az étel a férjem egyik kedvence. Gyorsan elkészíthető, akár nagy mennyiségben is. Az egész család szeretni fogja!
Hozzávalók:
- 1 fej közepes vöröshagyma
- 30 dkg csirkemell filé
- 1 cukkini
- 1 nagy méretű sárgarépa
- 2 ek kókuszzsír
- philadelphia krémsajt vagy medve krémsajt (metélőhagymás vagy tejszínes)
- metélőhagyma
- 1 dl víz
- 7-fűszersó
Elkészítése:
A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés zsíron üvegesre pároljuk. A csirkemell filét apró kockákra vágjuk és a hagymán 10 percig pároljuk. Kevés 7-fűszersóval ízesítjük. Hozzáadjuk a krémsajtot (akár két dobozzal is, ha nagyobb adagot készítünk) ami folyamatos kavarás mellett pár perc alatt híg lesz. Közben a répát és a cukkinit felvágjuk szeletekre és hozzáadjuk a krémes húshoz. Öntünk hozzá annyi vízet, hogy teljesen ellepje, majd fedő alatt kb 10-15 perc alatt készre főzzük. Közben ha szükséges 7-fűszersóval és apróra vágott metélőhagymával ízesítjük.
Jázmin rizzsel tálaljuk.
