Nagyon szeretem a mangót, habár a magját nagyon nehéz eltávolítani. Hosszában a középen fekvő nagy lapos mag két oldala mentén kell leszelni a gyümölcs két felét. A maradék gyümölcshúst szintén le kell fejni a magról. Sokszor eszem magában, de most csirkemell filével…

Még mindig az első zöldségdobozomban lévő óriás, 3.1 kg biotök felhasználása van folyamatban, a következő vacsoránk is belőle készült...töltött tök baconnel és csirkehússal.  Igazság szerint mindent beledobáltam amit a hűtőben találtam és csak bíztam benne, hogy finom…

Két hete megkaptam az első zöldségdobozom a Virágos Tanyától. Ők egy közösségi gazdálkodás ahonnan heti rendszerességgel lehet biozöldségeket venni. Bővebben itt írtam róla.  Először a mennyiségen lepődtem meg, ennyi mindent 2.500 Ft-ért sehol nem kap meg az ember, talán…

A legelső zöldségdobozom tele volt tökfélékkel. 2 hatalmas cukkini is volt benne, amiket különféle módon készítettem el. Az egyik ilyen vacsoránk volt a répás csirke párolt cukkini csíkokkal. Kevés alapanyag és alacsony kalória szuper párosnak…

A Paleo életmód rejtelmei I. részében leírtam a Paleo alapjait és keretrendszerét. Egyre többen térnek át rá, főként egészségügyi okokból, a sikerfaktor pedig igen kimagasló! Sokan gyógyulnak ki pajzsmirigy- vagy cukorbetegségükből, krónikus bélgyulladásból, de van aki…

Ritkán veszek Totu-t, azaz tojásfehérjét, de volt itthon egy 25 dkg-os rúd és úgy gondoltam készítek belőle egy finom desszertet. (A totu-t a paleo életmódban legtöbbször a túró helyettesítésére használják) A fő szempont az volt, hogy ne kelljen sütni, minden alapanyag legyen…

Sűrűn főzök vacsorára levest. Nem terheli meg az ember gyomrát, gyorsan elkészíthető, az egész család jól lakik vele. Kedvencünk a zöldborsó leves galuskával, ami glutén, búza, tej és szójamentes.   Hozzávalók 3-4 fő részére: 1 sárgarépa 1 fehérrépa 25 dkg…

Amikor nincs időm főzni, akkor szoktam kinyitni a hűtőt, elővenni belőle az összes zöldséget és nagyon gyorsan összedobni egy sült zöldséges tálat. Pucolással, darabolással, sütéssel együtt 10 perc. Kalóriaszegény, diétás. Fogyasztható magában is, de kitűnő választás…

Számomra az igazi tyúkhús leves mindig is egy misztikum volt. Mitől lesz olyan finom? Mitől lesz olyan íze? Mit tud ez a tyúk, amitől gyógylevesnek is szokták hívni a népi hagyomány szerint.  Most már tudom, hogy tyúkhús levest a legegyszerűbb készíteni, de csak igazi tanyasi…

A tonhalnak magas a protein értéke, kalóriaszegény (114 kcal/100 g) szelént, magnéziumot, B vitaminokat, omega 3 zsírsavakat tartalmaz.   Legjobb ha frissen szerezzük be, mert a konzerves tonhal tartósítószert tartalmaz.  Ha még sincs más választásunk, akkor olyat vegyünk ami…