Hozzávalók: 10 dkg gesztenyeliszt 3 egész tojás 1 mk só 2 ek zsír 1 mk szódabikarbóna 2 dl víz  Elkészítése:   A tojásokat felverem, hozzá adom a sót, olvasztott zsírt és a vizet. A gesztenyelisztbe belekeverem a szódabikarbónát, majd folyamatos keverés mellett…

 Istenien omlós és finom!   Kókusztorta Hozzávalók: 40 g kókuszreszelék 60 g kókuszliszt 4 g Konjac liszt (ha nincs, útifűmaghéj is jó helyette) 2 g szódabikarbóna 70 gr Xilit "porcukor" - PorXukor (ez volt itthon, de eritrit is jó hozzá)  3 tojás 4 ek…

Belül omlós és puha, kívül ropogós, fényes és aranybarna. Nincs titok, csak római tál! Kellemes zamata lesz az ételnek és a tápanyagai sem vesznek el. Ennél omlósabban el sem lehet készíteni a pulykamellet! Csak beleteszed a római tálba a hozzávalókkal együtt, fedő alatt…

Kívül kérges belül rózsaszín...én így szeretem!!  Nagyon nehéz otthoni környezetben tökéletes marha bélszínt, azaz vesepecsenyét sütni. Én legtöbbször grillen szabadban sütöm a bélszínt, de a serpenyős változat is tökéletes ízt ad, pár dolgot viszont mindenképpen…

Gluténmentes paleo hókifli kakaós változatban. Én őrölt kesudió helyett makadámdió-lisztet használtam, ami a világ legfinomabb diófajtája. Az Ausztráliában őshonos makadámia fa csak 7-10 éves korától hoz termést, habár kilenc fajta makadámdió fa létezik, de ezek közül…

Az a szokás mifelénk, hogy disznóvágás után kap kóstolót mindenki aki segített a disznóvágás során, a szomszéd, no és a legközelebbi rokonok, meg persze akitől már kaptunk kóstolót. A minap én is kaptam egy adag disznótoros kóstolót: egy szép szál kolbászt. Íme a…

Nagyon szeretem a mangót, de nehéz olyat találni az üzletekben ami elég érett. Ezért sokszor megveszem azt ami még zöld és itthon megvárom amíg megérik. Viszont néha előfordul, hogy túlérik. Ekkor magában megenni már nem finom, így sültekhez szoktam felhasználni.  Most lazac…

Hozzávalók: 20 dkg csirkemell filé 3-4 kk dijoni mustár 7-fűszersó 2 ek zsír friss zöldségek: paprika, uborka, jégaláta, paradicsom Elkészítése: A csirkemell filét apró kockákra vágom majd hirtelen megsütöm forró zsírban, hogy a külseje megfehéredjen, de belül…

Itt a tökéletes sült libacomb receptje, a család garantáltan imádni fogja!! Hogy miért "Nagyi módra"? Mert tőle tanultam úgy 50 éves recept alapján azt, hogy hogyan legyen kívül ropogós, belül omlós, mégis a legegyszerűbb elkészíteni. Már a dédszülők is így sütötték a…

  Hozzávalók: 1,20 kg marhahús + csontos hús (lábszár) 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 db sárgarépa  2 db fehérrépa 1 db zeller 1-2 szál zellerzöld feketebors 1 paradicsom só Elkészítés: A megmosott húst és csontot egy fazékba teszem. Felengedem vízzel, lassan…