Egy friss salátát mindig meg lehet bolondítani egészséges magokkal, ha már kicsit unjunk a natúr "zöld" ízt. Én legtöbbször a fenyőmag mellett teszem le a voksom, mert nagy arányban tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat a szervezet számára. Ilyen példéul…

Azt hisszük liszt nélkül nem is lehet igazi piskótát készíteni, pedig igen! Csak meg kell tanulnunk mivel helyettesítsük az egészségtelen hozzávalókat. Itt egy példa rá:  Hozzávalók: 6 közepes méretű tojás 2 ek holland kakaópor 1 csipet só  6 ek eritrit  25 dkg…

A bio hús egy egészséges alternatíva. Nincs benne tartósítószer, állagjavító, sem gyógyszerszármazékok.  A bio húsok egészségesebbek, jobb minőségűek, hozzávetőleg kétszer annyi omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint a hagyományos húsok. A bio állat tartása fajának…

A bulgur tulajdonképpen tört búza, Magyarországon a török éttermekben „török rizsnek” is nevezik. A még éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik. Nagyszerű alternativája a rizsnek, gyorsan elkészül és…

Abban a bizonyos első zöldségdobozomban (itt olvashattok bővebben róla) volt két hatalmas egyenként majdnem másfél kilós bio cukkini.  Készítettem is sok finomságot belőle, íme az egyik ami nagy siker aratott: Hozzávalók 2 fő részére: 20 dkg csirkemell filé fél fej…

Egyik legnemesebb előétel a hideg libamáj zsírjában. A libamáj egy különleges finomság, mely  a hiedelmekkel ellentétben egészséges és tápláló.    Hozzávalók: egy hízlalt liba mája és ugyanannyi súlyú libaháj vagy libazsír (kb 1.5 kg összesen)  3 gerezd…

Omlett akár reggelire vagy vacsorára tökéletes választás lehet. Gyorsan elkészíthető, fehérjében gazdag.  Elkészítése: 2 tojást habosra felverem, kevés kókuszolajon keveres nélkül mindkét oldalát aranybarnára sütöm, hogy lepényszerű legyen. Díszíthetem csírával,…

Egyre többen áttérnek főként egészségügyi okoból a PALEO táplálkozásra, ami inkább életmód, mintsem diéta.  A paleo életmód egyfajta kőkorszaki diéta, de nem azt jelenti, hogy azt esszük, amit az ősember evett, hanem hogy azokat az élelmiszereket támogatja, ami az emberi…

A facebook-on tagja vagyok pár étkezéssel kapcsolatos csoportnak, az egyik paleo-s oldalon láttam meg a Virágos Tanya hirdetését, ahol a Zöldségdobozukhoz tagot kerestek. Zöldségdoboz?? Biotanya?  Utána olvastam, hogy mégis mi lehet ez. Mindig is érdekeltek a biotermékek, zöldség…

Kevés alapanyagból (szinte minden háztartásban megtalálható paradicsom-paprika-csirkehús kombo) nagyon könnyű és finom vacsorát készítettem.     Hozzávalók 1 fő részére:  15 dkg csirkemell file fél alma 5 db kotélparadicsom fél paprika 2 ek kókuszolaj 7-fűszersó…