Ritkán veszek Totu-t, azaz tojásfehérjét, de volt itthon egy 25 dkg-os rúd és úgy gondoltam készítek belőle egy finom desszertet. (A totu-t a paleo életmódban legtöbbször a túró helyettesítésére használják) A fő szempont az volt, hogy ne kelljen sütni, minden alapanyag legyen…

Azt hisszük liszt nélkül nem is lehet igazi piskótát készíteni, pedig igen! Csak meg kell tanulnunk mivel helyettesítsük az egészségtelen hozzávalókat. Itt egy példa rá:  Hozzávalók: 6 közepes méretű tojás 2 ek holland kakaópor 1 csipet só  6 ek eritrit  25 dkg…