A hideg libamájat zsírjában nem csak pirítóssal, hanem salátával is lehet fogyasztani. Én gyakran eszem így, ha nem akarok kenyeret enni.  A libamáj zsírjában elkészítése itt található. 

A hízott libamáj francia elnevezése a "Foie gras". A francia konyha egyik legjellegzetesebb étele. Együtt emlegetik a kaviárral vagy az osztrigával. Mi főként ünnepek alkalmával fogyasztjuk, gyakran tálalják éttermekben friss fügével.   Hozzávalók: 70 dkg libamáj 50 dkg…

Egyik legnemesebb előétel a hideg libamáj zsírjában. A libamáj egy különleges finomság, mely  a hiedelmekkel ellentétben egészséges és tápláló.    Hozzávalók: egy hízlalt liba mája és ugyanannyi súlyú libaháj vagy libazsír (kb 1.5 kg összesen)  3 gerezd…