Isteni, omlós, édes paleo csoda :)

 Hozzávalók:

• 3 alma
• 1 banán
• 3 ek. DW cukorhelyettesítő 1:4
• 3 nagy méretű tojás
• 1 tk. fahéj
• ½ tk. szódabikarbóna
• 100 g kókuszliszt

Az almákat megpucoljuk, lereszeljük, hozzáadjuk a fenti összetevőket és botmixerrel összeturmixoljuk. Muffinformában (nem szilikonosat használtam) 35 perc alatt 180 fokon aranybarnára sütjük. 

Közben elkészítjük a fahéjkrémet:

• 15 dkg Body tojás
• 1 teáskanál fahéj
• 2cl vízzel
• 1 ek. DW cukorhelyettesítő1:4

Az összetevőket botmixerrel krémmé turmixoljuk és ráadagoljuk a kész muffinokra. 

12 db kisebb muffin lett belőle.